Wasserhärte in Jungingen

Der Zollernalbkreis ist landschaftlich vom Übergang zwischen Schwäbischer Alb und den tiefer eingeschnittenen Tälern des Albvorlands geprägt. Kalksteine des Jura dominieren die Hochflächen, dazu kommen verkarstete Schichten, in denen Niederschlagswasser schnell versickert und unterwegs viel Calcium und Magnesium aus dem Gestein löst. Genau daraus ergibt sich in Jungingen das harte Trinkwasser mit 15,6 °dH. Die Gegend um den Albtrauf, die Täler von Starzel und den benachbarten Seitentälchen liefert also kein weiches Oberflächenwasser, sondern mineralreiches Grundwasser aus kalkigen Schichten. Im Vergleich zu vielen Orten im nördlichen Baden-Württemberg fällt Jungingen damit klar härter aus, während manche Nachbarorte mit stärkerem Anteil an Mischwasser oder anderen Gewinnungsgebieten etwas niedrigere Werte erreichen. Jungingen bezieht sein Trinkwasser aus dem Verbund der Wasserversorgung Hohenzollern. Versorgt wird der Ort über das regionale Leitungsnetz, das Wasser aus dem Albwassersystem und aus örtlichen Gewinnungsanlagen im Zollernalbkreis zusammenführt. Je nach Betriebszustand stammen die Mengen aus Brunnen und Quellfassungen im Umfeld der Schwäbischen Alb, die in das Netz eingespeist und im Verbund verteilt werden. Der Versorger ist für die Qualitätssicherung und die Verteilung bis ins Ortsnetz zuständig; vor Ort landet damit Wasser, das deutlich von den kalkreichen Juragesteinen der Region geprägt ist. Die Härte zeigt, dass die Aufbereitung hier nicht auf starke Enthärtung setzt, sondern auf die natürliche Mineralisierung der regionalen Ressourcen. Gerade darin unterscheidet sich Jungingen von Teilen Baden-Württembergs mit weicherem Schwarzwald- oder Bodenseewasser. Dort dominiert oft niederschlagsreiches Einzugsgebiet mit weniger Kalkkontakt, in Jungingen dagegen formt die Alb das Wasser schon auf dem Weg durch den Untergrund. Auch zu den Nachbarorten auf der Zollernalb passt das Bild: Zwischen Burladingen, Hechingen und den Orten am Albtrauf wechseln die Härtegrade je nach Anteil von Quellwasser, Tiefbrunnen und Mischwasser deutlich. Jungingen liegt dabei auf der Seite des härteren Albwassers, das die Geologie des Landkreises unverkennbar abbildet. Wer hier aus dem Hahn trinkt, bekommt nicht irgendein beliebiges Regionalwasser, sondern ein Produkt des Kalksteins, der Karstlandschaft und des regionalen Versorgungsnetzes, das die Quellen und Brunnen der Umgebung bündelt.