Wasserhärte in Wankendorf

15,4 °dH: hartes Wasser prägt Wankendorf, weil der Ort auf eiszeitlich geformten Ablagerungen des südwestlichen Schleswig-Holstein liegt. Unter dem Oberboden aus Sand, Schluff und Geschiebemergel folgen kalkhaltige Schichten aus der letzten Eiszeit, dazu Grundwasserleiter mit gelösten Mineralien aus Kreide- und Kalkanteilen des Untergrunds. Das Wasser nimmt auf seinem Weg durch diese Schichten Calcium und Magnesium auf. Die Nähe zu Niederungen, Feuchtflächen und kleinen Abflussrinnen des Plöner Landrückens ändert daran wenig; sie speisen das Grundwasser, liefern aber kein weiches Oberflächenwasser. So entsteht ein Härtebild, das deutlich über dem schleswig-holsteinischen Mittel vieler Küsten- und Geestorte liegt. Konkretes Trinkwasser kommt in Wankendorf aus dem örtlichen Versorgungsnetz der Gemeinde, gespeist aus Tiefbrunnen im Umland. Zuständig ist der Zweckverband Ostholstein, der in Teilen des nördlichen Kreises Plön die Versorgung organisiert und das Wasser aus geschützten Grundwasserstockwerken fördert. Oberflächenwasser aus Seen oder Talsperren spielt hier keine Rolle. Stattdessen zählt die natürliche Filterstrecke im Untergrund, bevor das Wasser in das Leitungsnetz gelangt. Genau diese Herkunft erklärt auch den Unterschied zu Orten mit stärkerem Einfluss von Moor, Küstensand oder flacher Marsch, wo das Wasser oft weicher ausfällt. Im Vergleich zu den Nachbarorten zeigt sich Wankendorf von seiner mineralreichen Seite. Richtung Bornhöved, Stolpe und Rendswühren bleiben die Werte im selben eiszeitlichen Formenkreis, doch kleine Unterschiede in den Grundwasserleitern, der Tiefe der Brunnen und dem Anteil kalkiger Sedimente verschieben die Härte spürbar. Gegenüber Teilen des restlichen Landes, vor allem in den Regionen mit weichem Oberflächen- oder Niedermoorwasser, wirkt Wankendorf deutlich härter. Der Ort liegt damit genau an der Grenze zwischen dem wasserreichen Hügelland und den weicheren Bereichen der Geest. Wer hier aus dem Hahn trinkt, hat ein regionales Wasser, das sichtbar vom geologischen Aufbau des Kreises Plön geprägt ist.