Wasserhärte in Ammerndorf

Unter Ammerndorf liegen die Schichten des südlichen Mittelfränkischen Beckens: tonige und mergelige Ablagerungen des Keupers, darüber Sandsteine und dazwischen kalkhaltige Lagen, die im Laufe von Millionen Jahren aus dem fränkischen Schichtstufenland freigelegt wurden. Diese Gesteine sind nicht überall gleich wasserarm. Regen sickert durch Sandstein und Risse, löst unterwegs Kalk und Magnesium aus den festen Lagen und sammelt sich in den tieferen Grundwasserleitern. Genau dort liegt der Grund für die Härte von 16,1 °dH. Das Wasser nimmt auf seinem Weg durch die Böden und Untergründe mehr Mineralien auf, als es in den nördlichen Sandgebieten Frankens oder in den weicheren, stärker von Oberflächenwasser geprägten Versorgungsräumen tut. Die Nähe zu den Talräumen der Bibert und zu den lehmigen Auen verstärkt diesen Effekt, weil hier kein reines Niederschlagswasser dominiert, sondern mineralreiches Grundwasser aus mehreren Schichten zusammenkommt. Ammerndorf bezieht sein Trinkwasser aus dem Verbund der Fernwasserversorgung Franken, die die Region über ihre Gewinnungsanlagen und das Leitungsnetz mit aufbereitetem Wasser versorgt. Dieses Wasser stammt nicht aus einem einzigen Dorfbrunnen, sondern aus einem Verbund tiefer Brunnen und Quellen im fränkischen Versorgungsraum, der nach der Aufbereitung in die angeschlossenen Orte des Landkreises Fürth eingespeist wird. Der Ort hängt damit an einem System, das weit über die Gemeindegrenzen hinausreicht und die örtlichen Mineralgehalte mitprägt. Dass der Wert hier im harten Bereich liegt, passt zu dieser Mischung aus regionalem Grundwasser und fränkischer Geologie: Ammerndorf sitzt nicht auf den weichen, stark sandigen Böden mancher Randlagen, sondern in einem Übergangsraum zwischen Keuperhügeln, Talfüllungen und kalkführenden Schichten. Im Vergleich zu Nachbarorten im Knoblauchsland oder in Teilen des westlichen und nördlichen Bayern ist das Wasser in Ammerndorf deutlich mineralreicher. In vielen Orten östlich und nördlich von Fürth dominieren andere Versorgungsstrukturen, teils mit weicherem Wasser aus anderen Einzugsgebieten oder mit stärker aufbereiteten Mischungen. Ammerndorf bleibt dagegen sichtbar an die fränkische Untergrundgeschichte gebunden: Mergel, Sandstein, kalkige Zwischenlagen und die Grundwasserwege der Bibertlandschaft prägen den Geschmack und die Härte stärker als reine Fernwasserzufuhr allein. Gerade dieser lokale Untergrund macht den Unterschied zu Orten, deren Wasser aus jüngeren, kalkärmeren Schichten oder aus weit entfernten, weicher gefassten Quellgebieten stammt.