Wasserhärte in Göllnitz

20,2 °dH hartes Wasser prägt Göllnitz, weil hier im Altenburger Land die geologischen Schichten wenig Kalk freigeben, das Grundwasser aber auf seinem Weg durch löss- und lehmbedeckte Flächen sowie durch die verkarstungsarmen Sedimente des Thüringer Beckens dennoch genügend Mineralien aufnimmt. Das Wasser stammt nicht aus einer großen Talsperre, sondern aus regionalen Grundwasserfassungen des örtlichen Verbandsnetzes, gespeist über Tiefbrunnen im Versorgungsgebiet des Altenburger Landes. Genau diese Brunnenlandschaft erklärt den messbaren Unterschied: Das Wasser hat Zeit, durch sandige und tonige Horizonte zu sickern, löst dabei Calcium- und Magnesiumverbindungen aus dem Untergrund und bleibt dadurch deutlich härter als in Thüringer Mittelgebirgsorten mit Quellwasser aus silikatischem Gestein. Die Nähe zu den Niederungen kleiner Bäche und der flachwelligen Landschaft um Göllnitz sorgt zudem dafür, dass sich das Rohwasser chemisch anders entwickelt als in Orten mit stärkerem Gefälle und schnellerem Abfluss.