Wasserhärte in Schafstedt

Unter Schafstedt liegen junge eiszeitliche Sedimente. Das Dorf steht auf Sanden, Kiesen und Geschiebelehm, die die Gletscher der Saale- und Weichselzeit abgelagert haben. In der Umgebung von Dithmarschen mischen sich dazu feinkörnige Marschablagerungen aus Ton und Schluff, während Richtung Geest mehr sandige, kalkarme Schichten dominieren. Kalkhaltige Gesteine treten hier nicht offen zutage, sondern nur als feines Material in den Moränen und in einzelnen Mergellinsen. Beim Versickern löst das Wasser aus diesen Schichten Mineralien, trifft aber vor allem auf kalkarme Sande. Darum liegt die Wasserhärte in Schafstedt bei 9,8 °dH und damit im mittleren Bereich, höher als in sehr weichen Geestlagen, aber deutlich unter Orten mit stärker kalkgeprägtem Untergrund. Der Übergang zwischen Marsch, Geest und den Niederungen an der Eider prägt das Trinkwasser stärker als ein einzelner Felsuntergrund es täte. Das Trinkwasser kommt aus dem Netz der Stadtwerke Heide, die in Dithmarschen mehrere Grundwasserbrunnen betreiben und das Wasser über Aufbereitung und Leitungsverbund an die Orte im Umland abgeben. Schafstedt hängt damit nicht an einer Talsperre und auch nicht an einer Quelle, sondern an tiefem Grundwasser aus den glazialen Sand- und Kieskörpern der Region. Diese Brunnen erschließen Schichten, die vom Regenwasser langsam gespeist werden, das auf den höher gelegenen Geestrücken südöstlich und östlich der Gemeinde versickert. Auf dem Weg durch Sand und Kies wird das Wasser natürlich gefiltert und nimmt nur mäßig viel Calcium und Magnesium auf. Genau deshalb liegt der Härtewert nicht im weichen Bereich, wie man ihn an manchen Küstenorten und in Teilen der nordfriesischen Marsch findet, und auch nicht so hoch wie in Teilen Schleswig-Holsteins mit stärker kalkführenden Grundwasserleitern. Schafstedt steht damit zwischen zwei Welten: weniger weich als die nordfriesischen Niederungen, aber spürbar sanfter als manche Orte auf kalkreicherem Untergrund weiter im Binnenland.