Wasserhärte in St. Märgen

11,4 °dH prägen St. Märgen, weil hier auf der Hochfläche des Südschwarzwalds kein Kalk dominiert, sondern das harte Grundgebirge aus Gneis und Granit. Diese Gesteine geben nur wenig Calcium und Magnesium an das Wasser ab. Niederschläge versickern auf den kühlen Höhenzügen, wandern durch dünne, saure Böden und speisen kleine Quellen, die in den Kerben der Landschaft rasch wieder austreten. Auch die Täler von Wagensteigbach und Rotbach beeinflussen die Herkunft des Wassers, doch sie führen überwiegend Schwarzwaldwasser aus dem Einzugsgebiet, nicht aus kalkreichen Schichten. Darum liegt St. Märgen im mittleren Bereich und nicht im weichen Spektrum, wie es in vielen höher gelegenen Quellen des Schwarzwalds vorkommt. Das Trinkwasser kommt nicht aus einer großen Talsperre, sondern aus örtlichen Quellen und Brunnen im Gemeindegebiet und aus dem Verbund der FBG Freiburg. Der örtliche Wasserversorger ist die Gemeinde St. Märgen; sie nutzt gefasste Quellvorkommen aus den Höhenlagen und speist sie in das Netz ein. Ergänzend sichert der regionale Verbund die Versorgung, wenn die Quellschüttung im Winter oder in trockenen Sommerphasen schwankt. Diese Versorgung passt zur Lage zwischen Hinterzarten, Breitnau und St. Peter: Dort ist das Wasser oft noch weicher oder an einzelnen Stellen ebenfalls mittelhart, doch St. Märgen liegt mit 11,4 °dH klar über vielen Schwarzwaldorten, aber deutlich unter den härteren Bereichen des Landes, die von Muschelkalk und Keuper geprägt sind. Der Unterschied zeigt sich im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald besonders deutlich. Richtung Rheinebene steigt die Härte vielerorts an, weil dort kalkreiche Schichten das Wasser stärker mineralisieren. Auf der Hochfläche bei St. Märgen bleibt das Wasser dagegen vom kristallinen Schwarzwald geprägt, frisch aus Quellen gespeist und landschaftlich eng an die Quellmulden, Waldhänge und Bachrinnen gebunden. Genau diese Lage zwischen rauer Höhenluft, nährstoffarmen Böden und altem Grundgebirge macht den Ort wassergeologisch eigenständig.