Wasserhärte in Störkathen

Zwischen Stör und den flachen Geestzügen des Kreises Steinburg liegt Störkathen in einer Landschaft, die das Grundwasser langsam, aber deutlich prägt. Die Niederung der Stör bringt sandige und moorige Ablagerungen, daneben stehen eiszeitliche Sande, Kiese und örtlich lehmige Schichten der Geest. Solche Böden filtern das Wasser gut, geben aber auf dem Weg durch Sand und Kies immer wieder Calcium und Magnesium ab. Genau daraus entsteht der Härtewert von 10,5 °dH, also mittleres Wasser. Die Nähe zu Flussauen und feuchten Senken sorgt zusätzlich dafür, dass das Grundwasser hier nicht aus einem einzigen, harten Kalkstock kommt, sondern aus mehreren, wechselnden Schichten gespeist wird. Im Vergleich zu Gegenden mit stark kalkhaltigen Kreide- oder Moränenböden bleibt das Wasser in Störkathen damit etwas ausgewogener, aber spürbar mineralisch. Das Trinkwasser kommt nicht aus einer Talsperre, sondern aus den tieferen Grundwasserleitern der Region. Zuständig ist der Wasserverband Unteres Störgebiet, der über Brunnen im Steinburger Versorgungsraum fördert und das Rohwasser über das Netz aufbereitet und verteilt. Die Brunnen erschließen meist sandige und kiesige Horizonte, wie sie für den Raum zwischen Itzehoe, der Stör und den kleineren Geestflächen typisch sind. Dort ist das Wasser geschützt gelagert, bevor es in die Leitungen nach Störkathen gelangt. Oberflächenwasser spielt hier keine Hauptrolle; die Versorgung lebt von den lokalen Grundwasservorkommen, die durch die Flussniederungen und die durchlässigen Schichten der Umgebung ständig neu gespeist werden. Gerade darin unterscheidet sich Störkathen von vielen Orten in Schleswig-Holstein. An der Westküste und in manchen Marschgebieten fällt Wasser oft weicher aus, während weiter östlich auf kalkreicheren oder stärker eiszeitlich geprägten Böden deutlich höhere Härten vorkommen. Störkathen liegt dazwischen: nicht weich wie manche Niederungsorte, nicht hart wie Standorte mit sehr kalkreichen Untergründen. Der Einfluss von Stör, Geest und den sandigen Ablagerungen des Kreises Steinburg sorgt für ein mittleres Profil, das regional gut verankert ist. Wer hier aus dem Hahn trinkt, bekommt damit ein Wasser, das klar aus der Landschaft der Umgebung stammt und ihre Schichten im Härtewert sichtbar macht.